A África do Sul é um dos principais destinos enogastronômicos do mundo. Por isso, suas vinícolas são uma pedida interessante – e óbvia – para quem gosta de vinhos. Além disso, representam uma boa opção para os que pretendem conhecer mais sobre a bebida.
(post atualizado em 25/6/2024)
Eu ainda não sei o que é um vinho potente. Nem quando ele tem personalidade. Ou o que acontece quando a bebida respira. Mesmo sem dominar as prosopopeias desse ramo, curti demais as degustações nas vinícolas da África do Sul. Se você é leigo, consegue aprender algumas coisas por lá. Pelo menos, de quais uvas você gosta mais.
Veja também: Como ir de Cape Town às vinícolas de Franschhoek
Por sinal, não faltam locais para esse aprendizado na África do Sul. Só na região de Cape Town e arredores são mais de 300. Indo mais longe, há inúmeras opções espalhadas por lugares como Robertson, Worcester e Montagu. Estes últimos ficam na Route 62, promovida como a maior rota de vinhos do mundo.
Como o blog se baseia nas minhas experiências, vou falar sobre as vinícolas que visitei durante as viagens à África do Sul.
Índice:
- Groot Constantia, Cidade do Cabo
- Allée Bleue, Franschhoek
- Boschendal, Franschhoek
- Plaisir de Merle, Franschhoek
- Vrede en Lust, Franschhoek
- Babylonstoren, Franschhoek
- Fairview, Paarl
- Delaire Graff, Stellenbosch
- Anura, Klapmuts/Stellenbosch
- Dieu Donné, Franschhoek
- Transporte
Groot Constantia (Cidade do Cabo)
Localizada no bairro de Constantia, a mais antiga entre as vinícolas da cidade é uma das melhores opções para roteiros mais apertados ou quem não tem como sair de Cape Town. Além do salão para degustação, ela conta com restaurantes, museu e um tour pela adega.
Um de seus principais pontos fortes é a facilidade de acesso. Por estar no roteiro do ônibus vermelho do City Sightseeing, a questão do beber vs. dirigir é facilmente contornada. De quebra, ainda é possível visitar outras duas vinícolas da região no mesmo passeio.
Groot Constantia: Serviço
Confira o post sobre a vinícola Groot Constantia.
Horário da degustação: Diariamente, entre 9h e 18h (entrada até 17h). Fechado na Sexta-feira Santa e no Natal.
Preços em junho/2024:
- Degustação (cinco vinhos e você fica com a taça): 130 rand por pessoa .
- Degustação + harmonização com chocolate (cinco vinhos, cinco chocolates, você fica com a taça): 200 rand por pessoa
- Degustação + tour pela adega e acesso ao museu (cinco vinhos e você fica com a taça) + acesso ao museu: 155 rand por pessoa (de hora em hora, entre 10h-16h)
Endereço: 2 Groot Constantia Road – Constantia, Cape Town.
Como chegar:
- Guia ou motorista local; carro; Uber; quanto aos táxis, chame apenas por telefone ou pelos aplicativos próprios de companhias como Unicab, Intercab (tel: 021 44 777 99) e Excite.
- A opção que recomendo é o ônibus do City Sightseeing. Há uma perna do roteiro dedicada às vinícolas, parando em Groot Constantia, Silvermist e Beau Constantia
Allée Bleue (Franschhoek)
Essa foi a primeira parada do meu tour com o Wine Tram em 2018. Não tive a chance de comprovar se as suas árvores são mágicas mesmo, mas garanto que os preços baixíssimos da degustação são bem reais.
Optei por degustar dois brancos (Sauvignon Blanc e Chenin Blanc) e dois tintos (Starlette Pinotage e Cabernet/Merlot), o que saiu por 25 rand – ou menos de R$ 7.
Allée Bleue: Serviço
Degustação: Diariamente, 9h-16h (a última degustação começa às 13:45 – estranhei, mas é o que tá no site deles). Preços: 75 rand (convencional) e 115 rand (Signature Collection). Preços em junho/2024.
Harmonizações: Sexta a domingo. É necessário reservar. Dá pra fazer isso pelo site oficial da Allée Bleue.
- Harmonização vinho + confeitaria: 120 rand.
- Harmonização Pinotage + dröewors e biltong: 165 rand.
Bistrô: 9h-16h.
Endereço: Intersection R 45 and R310, Groot Drakenstein 7680 (site).
Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (linha azul marinho); Integração City Sightseeing e Wine Tram.
Boschendal (Franschhoek)
É uma das mais antigas vinícolas do país e uma das mais famosas da região. Fiz a degustação no seu amplo jardim e também gostei do atendimento. Tanto que me senti à vontade para encher a simpática atendente de perguntas.
Naquela conversa com jeito de entrevista, descobri, por exemplo, o porquê da presença tantos Sauvignon Blanc nas lojas de bebidas locais. Segundo ela, o motivo é o menor custo que esse vinho exige para ser produzido, e o uso de barris de aço inoxidável colabora para na redução dos gastos.
Errei ao ficar apenas meia hora na Boschendal. Deveria ter permanecido por pelo menos 1h ali.
Boschendal: Serviço
Aberta diariamente, 10h-17:30 (entrada até 17h). Degustações a partir de 150 rand. Harmonizações (chocolate, queijo ou embutidos): 240 rand (preços em junho/2024). Confira os detalhes no site oficial.
A Boschendal ainda conta com dois restaurantes, o Werf e o Deli.
Endereço: Pniel Road Groot Drakenstein, Franschhoek, 7680
Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (linhas laranja e azul marinho); Integração City Sightseeing e Wine Tram.
Plaisir de Merle (Franschhoek)
Parei ali por acidente. Fiquei apenas porque era obrigatório descer do Wine Tram e ficar nessa vinícola por 1h10min. Bem confuso. Decidi fazer uma degustação por motivos de “já que estou aqui mesmo”.
Veja também: Como chegar às vinícolas de Franschhoek
Na Plaisir de Merle, você escolhe os vinhos que vai degustar, ouve as explicações sobre cada um deles e, só no final, é que dá suas bicadas. Ainda contrariado com aquela parada obrigatória, fiz uma seleção preguiçosa: os quatro primeiros da lista (Cabernet Sauvignon 2012, Merlot 2012, Malbec 2011 e Merlot 2010), para uma degustação que saiu por 55 rand.
Plaisir de Merle: Serviço
Aberta diariamente, 10h-17h. Fechado no Natal (24 e 25/12) e Ano Novo (31/12 e 1/1).
Degustações de vinho a partir de 50 rand. Degustações de gim a partir de 65 rand. Harmonizações vinho + chocolate a partir de 145 rand (preços em junho/2024).
Endereço: Plaisir de Merle R45 Simondium 7670
Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (linhas laranja e azul marinho); Integração City Sightseeing e Wine Tram.
Vrede en Lust (Franschhoek)
Quando saí da Boschendal, o objetivo era chegar na Vrede en Lust. No entanto, fui “prejudicado” pela degustação na Plaisir de Merle e, quando desembarquei na vinícola que tanto queria, já estava mais pra lá do que pra cá. Era o momento de parar com os vinhos. Por isso, a passagem por lá serviu apenas para almoçar, degustar uma Coca-Cola normal e tirar fotos daquela belíssima propriedade. Pena.
Vrede en Lust: Serviço
Aberta diariamente, 9-17h (última degustação às 16:30). Fechado em 25/12 e 1/1.
- Degustações de vinho a partir de 90 rand. Comprando a partir de 300 rand em vinhos, a degustação é gratuita.
- Harmonização 5 vinhos + 5 queijos: 170 rand/pessoa*. É necessário reservar.
- Harmonização 5 vinhos + 5 chocolates Lindt: 150 rand/pessoa*. É necessário reservar.
*preços em junho/2024
A Vrede en Lust ainda conta com os restaurantes Lust Bistro & Bakery e Savoye.
Endereço: Intersection R45 and Simondium-Klapmuts Roads, Franschhoek Wine Route, Simondium, 7670
Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (linhas laranja e azul marinho); Integração City Sightseeing e Wine Tram.
Babylonstoren (Franschhoek)
Mais uma vinícola na qual gostaria de ter provado vinhos. Foi a última do dia do Wine Tram e eu só tinha meia hora para visitá-la, pois já era quase o momento de pegar o ônibus do City Sightseeing rumo a Cape Town.
Foi curtinho, mas deu tempo para me encantar com aquela paisagem “Berdinazzi-Mezenga”. Caso você vá até lá, esteja ciente de que meia hora é pouco.
Babylonstoren: Serviço
Aberta diariamente (só fecha em 25/12), 10h-17h. Degustação de vinhos a partir de 65 rand (preço em junho/2024).
- Tours pela adega são realizados às 10h, 13h e 16h. Eles duram 2h e é preciso fazer reserva.
- A Babylonstoren ainda conta com os restaurantes Greenhouse, Old Bakery e Babel. Nos dois últimos, é preciso reservar.
- Para quem vai almoçar ou visitar o jardim, é cobrada uma entrada de 100 rand.
Endereço: Babylonstoren, Klapmuts Simondium Road, Simondium, 7670
Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (rota laranja); Integração City Sightseeing e Wine Tram.
Fairview (Paarl)
A Fairview é uma das principais vinícolas da Paarl. Para mim, sua grande qualidade é o custo-benefício. A generosa degustação é muito barata, assim como as garrafas vendidas ali.
Gostei tanto da visita em 2014 que retornei no ano seguinte. O principal motivo para voltar foi o Riesling, um vinho branco, off-dry. Produzido naquela fazenda, virou meu favorito quando o provei.
Antes de ir embora, comprei duas garrafas. O preço total foi pra lá de fair: 90 rand (cerca de R$25). Mais barato que qualquer vinho sul-africano vendido nos supermercados do Rio de Janeiro.
Para saber mais:
Fairview: Serviço
Funcionamento do tasting room e do restaurante Goatshed: Todos os dias, 9-17h. As degustações terminam às 16h30. Fechados em 25/12 e 1/1.
Preços das degustações (junho/2024)
- Só queijo: 35 rand.
- 6 vinhos + 6 queijos: 75 rand.
- Farmer’s tasting (harmonização de 6 vinhos com 4 queijos e 2 carnes curadas): 95 rand.
- Degustação Master (8 vinhos premium, 8 queijos, pão e azeite): 150 rand.
- Infantil (5 queijos, um doce e suco de uva ou limonada): 60 rand.
Endereço: Suid-Agter Paarl Road, Suider-Paarl 7646 (site).
Como chegar: Carro; guia ou motorista local.
Delaire Graff (Stellenbosch)
Certamente, a mais impressionante entre as vinícolas que visitei. Tudo é lindo na Delaire Graff. Do arborizado caminho ladeira acima à arquitetura do prédio principal. Sem falar na vista para a montanha Botmaskop e o atendimento espetacular.
Apesar de ser um pouco mais cara que as outras degustações, acabou valendo a pena. Não tenho certeza, mas acho que foram uns três vinhos. Também pedi uma porção de “belisquetes” que incluía biscoitos e dried wors, uma espécie de linguiça ressecada e bem temperada. Ainda recebemos mimos: pequenos embrulhos com chocolates porque era manhã de Natal.
Delaire Graff: Serviço
Confira também o post sobre a vinícola Delaire Graff
Degustação de vinhos: De segunda a sábado, 10h-17:30 (entrada até 17h). Domingo, 10h-17h (entrada até 16:30). Preços a partir de 120 rand (em junho/2024)
Delaire Graff Restaurant: Aberto para almoço diariamente (12h-16h, entrada até 14h); para jantar, entre quarta e sábado, de 18:30 às 23h (entrada até 19:30). Reservas através do e-mail reservations@delaire.co.za.
Restaurante Hoseki: Aberto diariamente. Almoço: 12h-16h (entrada até 14h). Jantar: 18h-23h (entrada até 20h). Reservas pelo e-mail restaurant.bookings@delaire.co.za.
Como chegar: A Delaire Graff se localiza na Helshoogte Rd, a uns 10 minutos do Centro de Stellenbosch e a 1h da Cidade do Cabo. A entrada fica em frente à vinícola Tokara.
Anura (Klapmuts/Stellenbosch)
Mais uma que entra no grupo das vinícolas ótimas e baratas. Parei nela quando estava viajando para Franschhoek. Se não me engano, degustei uns seis vinhos. Não anotei o preço, mas acho que ficou na casa dos 60 rand. Isso equivale a uns R$ 17, valor suficiente para quase comprar um salgado pequeno num aeroporto brasileiro. Numa comparação com a luxuosa Delaire Graff, é possível beber e comer mais pagando menos na Anura.
Além dos vinhos produzidos ali, os queijos servidos também são de uma marca própria, a Forest Hill. Aliás, tudo que eles fazem lá está disponível para venda. A gama de produtos inclui também embutidos, molhos, vinagres e geleias.
Um de seus trunfos é fazer parte do tour do City Sightseeing pelas Winelands. Ele dura o dia inteiro e para em outras vinícolas da região, retornando à Cidade do Cabo no fim da tarde. Recentemente, a Anura também entrou no roteiro do Wine Tram.
Anura: Serviço
Confira o post sobre a vinícola Anura
Degustações: Diariamente, entre 9h e 17h. Fechados na Sexta da Paixão, 25/12 e 1/1. Preços a partir de 50 rand. Veja os detalhes no site oficial da Anura.
Endereço: Off Simondium Road, Klapmuts, Stellenbosch, 7625; veja a localização no Google Maps.
Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (rota laranja); veja outras informações no post sobre o Wine Tram).
Dieu Donné (Franschhoek)
Parei na belíssima Dieu Donné só pelas fotos. Cheguei no lugar logo depois de passar pela Anura. Mesmo sem degustar, me pareceu uma boa pedida e, havendo uma chance, pretendo voltar.
Outra qualidade da Dieu Donné é fazer parte do roteiro do Wine Tram, um serviço de hop on/hop off pelas vinícolas da região. O legal é que essa empresa oferece um shuttle a partir de Cape Town.
Dieu Donné: Serviço
Aberta diariamente, 9-17h (última degustação às 16:30). Fechado em 25/12 e 1/1. Esse era o horário de funcionamento pelo menos até junho de 2023. O site da vinícola não apresentava essa informação na data de atualização deste post.
Degustações de vinho a partir de 100 rand (em junho/2024). Elas saem de graça para quem compra a partir de 500 rand em vinhos.
Tour pela adega: Realizados entre 11h e 13h, com duração de 20 minutos. É preciso reservar.
Harmonização espumante + brownie: 150 rand.
Harmonização vinho + chocolate: 120 rand
Endereço: Uitkyk Street, Franschhoek.
Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (rotas rosa); Integração City Sightseeing e Wine Tram.
Transporte para as vinícolas
Tão importante quanto a escolha da vinícola é saber como chegar até ela. Se você vai beber, o óbvio é não dirigir. Lógico. Por isso, o mais indicado é acertar um tour com uma agência ou guia, ou contratar um motorista local. Minha sugestão é o serviço do grande Simba, da Cape Brazil.
Também é possível aproveitar opções que facilitam muito a vida, como o Wine Tram de Franschhoek e os tours do City Sightseeing (a empresa do ônibus vermelho).
Em 2018, foi lançada a integração do ônibus vermelho com o Wine Tram. Com ela, você sai de Cape Town pela manhã e volta no fim da tarde.
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Sou muito afim de conhecer a África do Sul. E é bom saber que sobre essas vinícolas, quando eu for visitar o país eu vou incluir algumas delas em meu roteiro. Um abraço.