Vinícolas da África do Sul: Degustando vinhos em Cape Town e arredores

A África do Sul é um dos principais destinos enogastronômicos do mundo. Por isso, suas vinícolas são uma pedida interessante – e óbvia – para quem gosta de vinhos. Além disso, representam uma boa opção para os que pretendem conhecer mais sobre a bebida.

Existem mais de 300 vinícolas na região da Cidade do Cabo e arredores

(post atualizado em 4/7/2023)

Eu ainda não sei o que é um vinho potente. Nem quando ele tem personalidade. Ou o que acontece quando a bebida respira. Mesmo sem dominar as prosopopeias desse ramo, curti demais as degustações nas vinícolas da África do Sul. Se você é leigo, consegue aprender algumas coisas por lá. Pelo menos, de quais uvas você gosta mais.

Por sinal, não faltam locais para esse aprendizado na África do Sul. Só na região de Cape Town e arredores são mais de 300. Indo mais longe, há inúmeras opções espalhadas por lugares como Robertson, Worcester e Montagu. Estes últimos ficam na Route 62, promovida como a maior rota de vinhos do mundo.

Como o blog se baseia nas minhas experiências, vou falar sobre as vinícolas que visitei durante as viagens à África do Sul. No final do post, confira as informações sobre endereços, como chegar, preços e horários de funcionamento.

Confira alguns posts no blog que podem ser úteis para você que vai pretende visitar vinícolas na África do Sul:

Como ir de Cape Town às vinícolas de Franschhoek

Tuning the Vine: o ‘pub crawl’ de vinhos

Groot Constantia, Cidade do Cabo

Localizada no bairro de Constantia, a mais antiga entre as vinícolas da cidade é uma das melhores opções para roteiros mais apertados ou quem não tem como sair de Cape Town. Além do salão para degustação, ela conta com restaurantes, museu e um tour pela adega.

Um de seus principais pontos fortes é a facilidade de acesso. Por estar no roteiro do ônibus vermelho do City Sightseeing, a questão do beber vs. dirigir é facilmente contornada. De quebra, ainda é possível visitar outras duas vinícolas da região no mesmo passeio.

Para saber mais:

Post sobre a vinícola Groot Constantia

Allée Bleue, Franschhoek

Essa foi a primeira parada do meu tour com o Wine Tram em 2018. Não tive a chance de comprovar se as suas árvores são mágicas mesmo, mas garanto que os preços baixíssimos da degustação são bem reais.

Optei por degustar dois brancos (Sauvignon Blanc e Chenin Blanc) e dois tintos (Starlette Pinotage e Cabernet/Merlot), o que saiu por 25 rand – ou menos de R$ 7.

Boschendal, Franschhoek

É uma das mais antigas vinícolas do país e uma das mais famosas da região. Fiz a degustação no seu amplo jardim e também gostei do atendimento. Tanto que me senti à vontade para encher a simpática atendente de perguntas.

Naquela conversa com jeito de entrevista, descobri, por exemplo, o porquê da presença tantos Sauvignon Blanc nas lojas de bebidas locais. Segundo ela, o motivo é o menor custo que esse vinho exige para ser produzido, e o uso de barris de aço inoxidável colabora para na redução dos gastos.

Errei ao ficar apenas meia hora na Boschendal. Deveria ter permanecido por pelo menos 1h ali.

Plaisir de Merle, Franschhoek

Parei ali por acidente. Fiquei apenas porque era obrigatório descer do Wine Tram e ficar nessa vinícola por 1h10min. Confuso. Decidi fazer uma degustação por motivos de “já que estou aqui mesmo”.

Na Plaisir de Merle, você escolhe os vinhos que vai degustar, ouve as explicações sobre cada um deles e, só no final, é que dá suas bicadas.

Ainda contrariado com aquela parada obrigatória, fiz uma seleção preguiçosa: os quatro primeiros da lista (Cabernet Sauvignon 2012, Merlot 2012, Malbec 2011 e Merlot 2010), para uma degustação que saiu por 55 rand.

Vrede en Lust, Franschhoek

Quando saí da Boschendal, o objetivo era chegar na Vrede en Lust. No entanto, fui “prejudicado” pela degustação na Plaisir de Merle e, quando desembarquei na vinícola que tanto queria, já estava alto demais. Era o momento de parar com os vinhos. Por isso, a passagem por lá serviu apenas para almoçar, degustar uma Coca-Cola normal e tirar fotos daquela belíssima propriedade. Pena.

Babylonstoren, Franschhoek

Mais uma vinícola na qual gostaria de ter provado vinhos. Foi a última do dia do Wine Tram e eu só tinha meia hora para visitá-la, pois já era quase o momento de pegar o ônibus do City Sightseeing rumo a Cape Town.

Foi curtinho, mas deu tempo para me encantar com aquela paisagem “Berdinazzi-Mezenga”. Caso você vá até lá, esteja ciente de que meia hora é pouco.

Fairview, Paarl

A Fairview é uma das principais vinícolas da Paarl. Para mim, sua grande qualidade é o custo-benefício. A generosa degustação é muito barata, assim como as garrafas vendidas ali.

Gostei tanto da visita em 2014 que retornei no ano seguinte. O principal motivo para voltar foi o Riesling, um vinho branco, off-dry. Produzido naquela fazenda, virou meu favorito quando o provei. Saiba mais sobre ele neste link da loja da vinícola.

Antes de ir embora, comprei duas garrafas. O preço total foi pra lá de fair: 90 rand (cerca de R$25). Mais barato que qualquer vinho sul-africano vendido nos supermercados do Rio de Janeiro.

Para saber mais:

Post sobre a vinícola Fairview

[Blog Se Lança] As vinícolas de Paarl

Delaire Graff, Stellenbosch

Certamente, a mais impressionante entre as vinícolas que visitei. Tudo é lindo na Delaire Graff. Do arborizado caminho ladeira acima à arquitetura do prédio principal. Sem falar na vista para a montanha Botmaskop e o atendimento espetacular.

Apesar de ser um pouco mais cara que as outras degustações, acabou valendo a pena. Não tenho certeza, mas acho que foram uns três vinhos. Também pedi uma porção de “belisquetes” que incluía biscoitos e dried wors, uma espécie de linguiça ressecada e bem temperada. Ainda recebemos mimos: pequenos embrulhos com chocolates porque era manhã de Natal.

Para saber mais:

Post sobre a Delaire Graff

[Blog Se Lança] As 10 melhores vinícolas de Stellenbosch

Anura, Klapmuts/Stellenbosch

Mais uma que entra no grupo das vinícolas ótimas e baratas. Parei nela quando estava viajando para Franschhoek. Se não me engano, degustei uns seis vinhos. Não anotei o preço, mas acho que ficou na casa dos 60 rand. Isso equivale a uns R$ 17, valor suficiente para quase comprar um salgado pequeno num aeroporto brasileiro. Numa comparação com a luxuosa Delaire Graff, é possível beber e comer mais pagando menos na Anura.

Além dos vinhos produzidos ali, os queijos servidos também são de uma marca própria, a Forest Hill. Aliás, tudo que eles fazem lá está disponível para venda. A gama de produtos inclui também embutidos, molhos, vinagres e geleias.

Um de seus trunfos é fazer parte do tour do City Sightseeing pelas Winelands. Ele dura o dia inteiro e para em outras vinícolas da região, retornando à Cidade do Cabo no fim da tarde.  Recentemente, a Anura também entrou no roteiro do Wine Tram.

Para saber mais:

Post sobre a vinícola Anura

Dieu Donné, Franschhoek

Parei na belíssima Dieu Donné só pelas fotos. Cheguei no lugar logo depois de passar pela Anura. Mesmo sem degustar, me pareceu uma boa pedida e, havendo uma chance, pretendo voltar.

Outra qualidade da Dieu Donné é fazer parte do roteiro do Wine Tram, um serviço de hop on/hop off pelas vinícolas da região. O legal é que essa operadora oferece um shuttle a partir de Cape Town.

Para saber mais:

[Blog Se Lança] Roteiro por Stellenbosch e Franschhoek

Serviço

Confira as informações sobre as vinícolas citadas neste post.

Transporte

Tão importante quanto a escolha da vinícola é saber como chegar até ela. Se você vai beber, o óbvio é não dirigir. Lógico. Por isso, o mais indicado é acertar um tour com uma agência ou guia, ou contratar um motorista local. Minha sugestão é o serviço do grande Simba, da Cape Brazil.

Também é possível aproveitar opções que facilitam muito a vida, como o Wine Tram de Franschhoek e os tours do City Sightseeing (a empresa do “red bus”).

Em 2018, foi lançada a integração do ônibus vermelho com o Wine Tram. Com ela, você sai de Cape Town pela manhã e volta no fim da tarde. Veja mais detalhes sobre essa modalidade de transporte aqui.

Groot Constantia

Horário da degustação: Diariamente, entre 9h e 18h (entrada até 17h). Fechado na Sexta-feira Santa e no Natal.

Preços em julho/2023: 

Degustação: 115 rand por pessoa (cinco vinhos e você fica com a taça)

Degustação e harmonização de cinco vinhos + cinco chocolates (você fica com a taça): 180 rand por pessoa

Degustação + tour pela adega (cinco vinhos e você fica com a taça) + acesso ao museu: 140 rand por pessoa (de hora em hora, entre 10h-16h)

Degustação + harmonização com chocolate + tour pela adega (cinco vinhos e você fica com a taça) + acesso ao museu: 195 rand por pessoa (de hora em hora, entre 10h-16h)

Endereço: 2 Groot Constantia Road – Constantia, Cape Town.

Como chegar: Carro; Uber; quanto aos táxis, chame apenas por telefone ou pelos aplicativos próprios de companhias como Unicab, Intercab (tel: 021 44 777 99) e Excite.

A opção que recomendo é o ônibus do City Sightseeing. Há uma perna do roteiro dedicada às vinícolas, parando em Groot Constantia, Eagle’s Nest e Beau Constantia. Saiba mais no site oficial.

Allée Bleue

Degustação: Diariamente, 9h-17h (a última degustação começa às 16:30)

Harmonizações: Sexta a domingo. É necessário reservar. Dá pra fazer isso pelo site oficial da Allée Bleue.

Bistrô: 9h-16h.

Preços em julho/2023:

Convencional (cinco vinhos): 65 rand

Signature Collection (cinco vinhos Ultra Premium): 105 rand

Harmonização vinho + confeitaria: 105 rand

Harmonização Pinotage + dröewors e biltong: 145 rand

Tábua de carnes e queijos: 165 rand

Endereço: Intersection R 45 and R310, Groot Drakenstein 7680 (site)

Como chegar:

– Carro

– Guia ou motorista local

– Integração City Sightseeing e Wine Tram: Um “frescão” parte de Cape Town pela manhã e volta para a Mother City no fim da tarde. Veja os detalhes no post sobre minha experiência com esse tour.

Boschendal

Degustação “Cellar Door” (a mais comum): Diariamente, 10h-17:30 (entrada até 16h)

Preço em julho/2023: a partir de 50 rand. Confira todas as modalidades de degustação e harmonização no site oficial.

The Werf Restaurant:

Café da manhã: Diariamente, 8h-11h.

Almoço: Diariamente, 12h-17h.

Jantar: Quinta a sábado, 18h-21h.

Bar: 12h-21h (seg-sab).

Degustações: É necessário reservar. Dá pra fazer isso pelo site da Boschendal.

The Deli Restaurant: Aberto diariamente.

Café da manhã: 8h-11:30

Almoço: 11:30-16h

Light Snacking: 16h-18h

Jantar: 18h-22h

Endereço: Pniel Road Groot Drakenstein, Franschhoek, 7680

Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Integração City Sightseeing e Wine Tram

Plaisir de Merle

Degustação: Terça a domingo, 10h-17h. Fechado no Natal (24 e 25) e Ano Novo (31/21 e 1/1).

Preço em julho/2023:

Degustação expressa (dois vinhos): 50 rand

Clientes do Wine Tram (Brut Cap Classique + três vinhos): 80 rand

Estate Tasting (quatro vinhos): 100 rand

Degustação de gim: 150 rand

The Plaisir Collection (Brut Cap Classique + seis vinhos): 250 rand

Harmonização nougat/torrone + vinho: 130 rand

Harmonização trufa de chocolate + tinto: 150 rand

Harmonização fudge artesanal + vinho: 160 rand

Endereço: Plaisir de Merle R45 Simondium 7670

Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Integração City Sightseeing e Wine Tram

Vrede en Lust

Degustação: 10h-17h. Nos dias 24/12 e 31/12, fecha às 15h. Fechado em 25/12, 1º de janeiro e Sexta-feira Santa.

Preço em julho/2023:

Degustação premium (cinco vinhos): 50 rand

Degustação Flagship (Barrique, Kogelberg Chenin Blanc, Pinot Noir, Boet Erasmus e Cabernet Franc): 120 rand

Harmonização com cinco chocolates Lindt Excellence: 150 rand (precisa reservar; agende aqui)

Harmonização com cinco queijos artesanais: 170 rand (precisa reservar, agende aqui)

Restaurante Lust Bistro & Bakery: 7:30-17h (seg-sab), 8h-16h (domingos e feriados)

Restaurante Savoye: Aberto diariamente, 11h-21h (precisa reservar, agende aqui)

Endereço: Intersection R45 and Simondium-Klapmuts Roads, Franschhoek Wine Route, Simondium, 7670

Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Integração City Sightseeing e Wine Tram

Babylonstoren

Degustação: Diariamente (só fecha em 25/12), 10h-17h

Preço em julho/2023:

– A partir de 50 rand (três vinhos)

Restaurante Greenhouse: 10-17h

Restaurante Babel: É necessário reservar, agende aqui.

Café da manhã: 8h-10h (diariamente)

Almoço: 12:30-15:30 (qua-dom)

Jantar: 18h-21h (diariamente)

Endereço: Babylonstoren, Klapmuts Simondium Road, Simondium, 7670

Como chegar: Carro; guia ou motorista local; Integração City Sightseeing e Wine Tram

Fairview

Preços das degustações (julho/2023):

6 queijos: 25 rand;

6 vinhos + 6 queijos: 50 rand

Especial (6 vinhos + 4 queijos + 2 carnes curadas): 70 rand

Infantil (5 queijos + doce + suco): 50 rand

Funcionamento da degustação: Todos os dias, 9h-17h. Fecha às 16h nos dias 24/12  e 31/12. Fechado em 25/12 e 1/1.

Funcionamento do restaurante Goatshed: Diariamente, 9h-16:30. Fechado em 25/12 e 1/1.

Endereço: Suid-Agter Paarl Road, Suider-Paarl 7646 (site)

Como chegar: Uber; contratar um motorista, guia ou tour de agência; carro

Delaire Graff

*Confira também o post sobre a vinícola Delaire Graff

Preços (em julho/2023): A partir de 75 rand.

Wine Lounge: 10h-17:30 (segunda a sábado); 10h-17h (domingo).

Delaire Graff Restaurant: Aberto para almoço diariamente (12h-16h, entrada até 14h); para jantar, entre quarta e sábado, de 18h30 às 23h (entrada até 20:15). Reservas através do e-mail reservations@delaire.co.za.

Indochine: Aberto para jantar sexta e sábado. Entrada: 18h. Reservas pelo e-mail indochine.res@delaire.co.za. O Indochine está passando por uma reforma prevista para terminar em 15/10/2023. Até lá, ele funciona em um esquema especial.

Como chegar: A Delaire Graff se localiza na Helshoogte Rd, a uns 10 minutos do Centro de Stellenbosch e a 1h da Cidade do Cabo. Ela fica em frente à vinícola Tokara.

Anura

Preços (em julho/2023):

5 vinhos “Estate”: 50 rand

3 vinhos “Reserve”: 50 rand

3 vinhos “Signature”: 90 rand

Tábua de queijos: 95 rand

Horário da degustação: 9h-15h, aberto diariamente. Fechado na Sexta-feira Santa, 25/12 e 1/1.

Endereço: Off Simondium Road, Klapmuts, Stellenbosch, 7625; veja a localização no Google Maps.

Como chegar:

– Carro; guia ou motorista local; Wine Tram (rotas roxa e laranja; veja outras informações no post sobre o Wine Tram)

Dieu Donné

Preços da degustação (em julho/2023): A partir de 80 rand. Comprando a partir de 500 rand em vinhos, a degustação é gratuita.

Funcionamento: 9-17h (segunda a sexta); 10h30-17h (sábado e domingo). Fechado em 25/12 e 1/1. *Esses eram os horários em 2019; o site oficial não disponibiliza mais essa informação.

Endereço: Uitkyk Street, Franschhoek.

Como chegar: Carro, motorista ou guia local, Wine Tram.

Wine Tram: A Dieu Donné faz parte das rotas rosa e cinza. Saiba mais sobre esse passeio no texto que fiz sobre a minha experiência no Wine Tram.

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